食材:稼祺藜麦100g、面片400g、豆角100g、南瓜100g、金针菜50g
调味品:花生油、盐、花椒、高汤各适量
制作过程:
1、 豆角、南瓜、金针菜清洗干净, 豆角手掰约5cm长条,南瓜切小块
2、 稼祺藜麦清水清洗一遍(加工时候已经清洗很多遍,比较干净了)
3、 起锅,放花生油适量,油热放入花椒,熬成花椒油花椒捞出不用
4、 花椒油内放入切好的豆角、南瓜翻炒,约8分钟,之后后放入黄花菜一起炒
5、 注入高汤,同时放入浸泡过的稼祺藜麦,大火煮10分钟
6、 放入面片一起再煮,约3分钟面片熟,放适量盐调味。
非常简便的藜麦合子饭做好了!前后花费时间不到30分钟。
俗话说“头伏的饺子,二伏的面”,在一年中最热的天气,喝一碗稼祺藜麦和子饭,祛湿降暑,一举多得!
小贴士:
1、 鲜黄花菜有毒,必须要烧透
2、 盐只需适量,“少盐多醋”,是健康人士的饮食标准,可另加适量的山西陈醋,增添另一种风味